매우 매운 고추와 으스스한 매운 소스가 전성기를 맞이하고 있습니다. 그러나 불을 피우는 유형은 과일의 건강 증진 및 지방 연소 이점을 오랫동안 자랑했지만 지금까지 건강 증진 이점을 테스트 한 연구는 많지 않습니다.
고추는 실제로 더 오래 사는 데 도움이 될 수 있습니다. 새로운 연구 PLoS ONE에 게시되었습니다. 연구원들은 23 년 동안 추적 된 국민 건강 및 영양 검사 조사에서 미국인 16,000 명에 대한 데이터를 조사한 결과 매운 붉은 고추의 변종에 스스로를 고문 심장병이나 뇌졸중으로 사망 할 위험을 13 % 줄였습니다. 연구 저자들은 이것이 왜 그런지 확실하지 않지만 주성분 인 캡사이신이 장내 세균 개체수에 더 좋은 영향을 미칠 수 있거나이 화합물이 혈류를 조절하고 비만을 예방하는 세포 메커니즘에 영향을 미칠 수 있다고 추측합니다.
물론 그것이 그들을 즐기는 유일한 이유는 아닙니다. 그들의 터무니없는 강렬한 열에도 불구하고 미친 과학자 고추는 캐롤라이나 리퍼 -놀랍게도 1,500,000 개의 Scoville 유닛으로 입을 가황시키고 나머지 장의 거의 대부분을 가황시킬 수 있습니다. 음식을 먹으면 엔돌핀이 넘쳐나 기 때문에 그 어느 때보 다 인기가 높습니다. (또는 누군가가 음식을 먹고 YouTube에서 정신을 잃는 것을 보는 자동차 충돌의 광경 일 수도 있습니다.)
테이크 아웃 주문의 테이크 아웃? 캡사이신의 이점을 극대화하기 위해 이전 연구에서는 하루에 약 2.5g의 고추를 실험했는데, 이는 중간 고추의 약 1/4에 해당합니다. 카이엔 보충제를 하루에 세 번 약 1g으로 사용할 수도 있습니다. 그러나 이것은 우리가 말하는 곧은 고추이기 때문에 가벼운 복용량으로 시작하십시오.
