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하드 코어 영양 : 인공 감미료가 당신의 조각을 죽이는가?

하드 코어 영양 : 인공 감미료가 당신의 조각을 죽이는가?

우리가 섭취하는 물질이 우리 몸에 미치는 영향에 대해 이야기 할 때 절대적인 것은 없습니다. 우리가 무엇을 주장하든, 어떤 연구에서 주장하든, 우리는 그 반대의 예를 통해 항상 틀린 것으로 입증 될 것입니다. 이에 대한 완벽한 예는 인공 감미료 지방 감소 및 근육 증가에 미치는 영향.

이것은 보디 빌더로서 당신에게 어떻게 적용됩니까? 글쎄, 만약 당신이 탄수화물 제한 , 분명히 소비 할 수 없습니다. 설탕 정기적으로. 반복해서 말씀 드렸지만, 다이어트 음료를 충분히 섭취하고 초 저탄수화물 다이어트를 진행하는 데 어려움이 있다면 음료에 포함 된 감미료가 스톨 아웃의 원인이 될 수 있습니다.



보디 빌딩 영양 계에서 여전히 울려 퍼지고있는 몇 달 전에 발표 된 연구 기사 때문에 이에 대해 말씀 드리고자합니다. 이 특정 연구에서는 Splenda의 인공 감미료 인 수크랄로스를 섭취 전 섭취 한 후 실제 설탕을 대량 섭취 한 결과 인슐린 반응이 증가한 것으로 나타났습니다.

이것이 실제로 입증 된 것은 수크랄로스를 통한 '단맛'의 구강 자극만으로 인슐린 분비가 증가하고 혈당 조절이 불량하다는 것입니다. 안타깝게도 이것은 비 영양 감미료 (NNS)가 우리를 뚱뚱하게 만든다는 반박 할 수없는 증거로 해석되었습니다.

연고 속의 파리

하지만이 연구의 문제는 정보의 확산보다는 수크랄로스의 영향이 적습니다. 이 모든 분노에서 아무도 언급하지 않은 것은이 연구의 대상이 모두 체질량 지수가 40 이상인 심한 비만이라는 사실입니다. 통계는 수치가 높아질수록 체지방 구성을 예측하는 데 더욱 정확 해집니다. 연구 한 사람과 비만 신체가 건강한 사람과 같은 방식으로 반응하지 않는 방식에 초점을 맞추지 않고는이 연구를 평가할 수 없습니다.



단맛은 신체가 감지하고 반응하는 방식에 관한 한 우리가 이제 막 이해하기 시작한 것입니다. NNS가 우리를 뚱뚱하게 만들 수 없다는 우리의 가정에 심각하게 도전하는 한 가지 발견은 인간을 포함한 포유류가 소화관의 핵심 부분을 통해 단맛 수용체를 소유하고 있다는 사실입니다. 입에서와 같은 방식으로 장에서 달콤한 것이 있는지 신체가 판단 할 수 있습니다. 따라서 칼로리가 0이더라도 달콤한 음식을 먹으면 호르몬 반응을 일으켜 몸이 뚱뚱해질 수 있습니다.

이 연구의 결과를 공정하게 평가하기 위해 (특히 보디 빌딩 커뮤니티와 관련이 있음) 동일한 감미료를 단독으로 섭취하는 것이 비만이 아닌 건강한 피험자에게 반응을 유발할 수 있는지 확인해야합니다. 놀랍게도 2011 년에 발표 된 연구에서 연구원들은 건강한 피험자의 수크랄로스에 대한 호르몬 반응을 발견하지 못했습니다. 물론 'Coke Zero Makes You Fat'과 같은 선정적인 헤드 라인을 생성하지 않았기 때문에이 동영상에 대해 많이 듣지 못합니다.

여기서 무슨 일이 벌어 지나요?

여기에 모순 된 결과가 포함 된 두 가지 연구가 있지만 그게 실제로 우리가보고있는 것인가요? 아니면 비만인 사람은 있지만 건강한 사람은 그렇지 않은 조건부 반응에 가깝습니까? 비만인 사람의 경우 몸이 먹을 것을 예상하여 인슐린 및 기타 호르몬을 생산하기 시작하여 연구 결과를 왜곡하고 운동 선수가 수크랄로스를 삼킬 수 없다고 생각하게 만들 수 있습니다.

냄새를 맡거나 맛을 보거나 먹는 것에 대해 생각하는 경우 음식이 위장에 닿기 전에 인슐린 반응을 유발할 수 있습니다. 날씬하고 근육질의 운동을하는 사람에게는 항상 그런 것은 아니기 때문입니다. 경우에 따라 이러한 사람들은 이러한 상황에서 인슐린을 안정적으로 분비하지 못합니다. 과체중 및 비만인 사람들은 주로 인슐린 저항성의 정도와 함께 예상되는 반응과 다르게 반응합니다. 연구에 따르면 체지방이 많을수록 이러한 반응이 더 커지고 혈당을 제거하는 데 어려움이 발생할 수 있습니다.



그래도 생각해보십시오. 비만인 사람들은 탄수화물이 많은 음식에 더 자주, 더 많이 빠져들 가능성이 높기 때문에 처음에 체지방이 더 많이 발생합니다. 신체가 정기적으로 많은 양의 탄수화물을 섭취하는 경우 신진 대사 엔진 (인슐린 분비)을 일찍 시작하는 것이 좋습니다. 즉, 엔진은 귀하가하는 것과는 완전히 다른 이유로 시작되며 제가 제공하는 조언이 반드시 귀하에게 적용되는 것은 아닙니다.

그렇다면 감미료는 괜찮습니까?

파블로 비안 컨디셔닝에 대한 논의를 통해 자당 자체를 직접 조사 할 수 있습니다. Twittersphere의 모든 진동에도 불구하고이 연구에서 수크랄로스가 실제로 인슐린 분비를 유발했음을 보여 주 었나요? 대답은 '아니오'인 것 같습니다. 연구자들이 구강 미각을 우회하여 인공 감미료를 장에 직접 주입하는 연구를 살펴보면서 더 자세히 살펴볼 수 있습니다. 이 경우 건강한 사람들에게는 인슐린 반응이 없었습니다.

초 저탄수화물 다이어트를하는 동안 인공 감미료 사용에 대한 자체 평가로 돌아가 보면 모든 것이 여전히 내 관례적인 '의존적'반응의 지원 아래에 있습니다. 진전이없는 경우 감미료가 문제가 될 가능성이 있습니다.

이와 같은 연구를 수행하여 모든 구성원에게 적용 할 수는 없습니다. – 굽힘

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