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근육 조미료

조미료 -2

부드러운 닭고기, 마른 스테이크, 옷을 벗기지 않은 찐 야채를 먹으면 빨리 늙어갑니다. 그러나 많은 보디 빌더들은 모든 추가 기능이 체격을 위태롭게 할까봐 계속해서 맛이없는 음식을 목에 쑤셔 넣습니다. 허브와 향신료와 함께 딥, 스프레드, 드레싱으로 사용되는 조미료는 식단을 완전히 없애지 않고도 칙칙한 음식을 만들 수 있습니다. 특히 직접 만든 경우 더욱 그렇습니다. 상점에서 구입 한 많은 양념은 합성 재료와 설탕에 의존하여 유통 기한을 늘리고 풍미를 높입니다. 불행히도, 동일한 재료가 당신의 조각을 죽일 수 있습니다.



우리가 제공하는 DIY 조미료는 실험실에서 추출한 재료 중 일부를 제어 할 수있는 더 나은 옵션으로 대체합니다. 이제 음식과 몸에 무엇이 들어가는 지 정확히 알 수 있습니다. 이를 만들기 위해 필요한 것은 신선한 재료 몇 개, 믹서기 또는 푸드 프로세서, 그리고 약간의 인내심 만 있으면됩니다. 구피 요리사 모자 나 앞치마가 필요하지 않습니다.

바베큐 소스

8 인분

많은 BBQ 소스는 단맛이 있으며 성분 분리를 방지하는 첨가제 인 유화제를 포함하고 있습니다. Nature 지에 발표 된 한 연구에 따르면 유화제가 결장에있는 박테리아의 구성을 변경하여 피험자 (연구에서 마우스)가 장 염증과 관련된 질병에 더 취약 해집니다. BBQ 소스 업그레이드는 지방과 싸우는 섬유질과 칼륨 및 마그네슘 부스트를 제공하는 퓌레 대추와 같은 천연 감미료에 의존합니다.





성분

  • 대추 1/2 컵
  • 플레인 토마토 소스 1 컵
  • 강하게 추출 된 커피 3/4 컵
  • 사이다 식초 1/4 컵
  • 토마토 페이스트 2 큰술
  • 무가당 코코아 가루 1 큰술
  • 우스터 소스 2 작은 술
  • 훈제 파프리카 1 작은 술
  • 잘게 썬 샬롯 2 개
  • 커민 파우더 1 작은 술
  • 마늘 가루 1 작은 술
  • 1/2 tsp 딸기 가루
  • 1/2 tsp 소금
  • 1/4 tsp 후추

지도

뜨거운 물 1/2 컵이 담긴 그릇에 대추를 넣고 30 분 동안 담근 다음 모든 재료를 부드러워 질 때까지 섞습니다. 혼합물을 부분적으로 덮은 냄비에 중불로 넣고 끓입니다. 약간 걸쭉해질 때까지 가끔 저어주세요. 식힌 다음 밀봉 가능한 용기로 옮깁니다.

서빙 당

  • 칼로리 : 오분의 사
  • 단백질 : 1g
  • 탄수화물 : 11g
  • 지방 : 0g

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조미료 -3

랜치 드레스

4 인분

많은 상점에서 구입 한 목장 드레싱은 식감을 개선하기 위해 식물성 기름, 옥수수 시럽 및 화학적으로 변형 된 전분에 의존합니다. 우리 목장에는 단백질 함량을 높이기 위해 그리스 요구르트와 전통적인 레시피보다 더 많은 버터 밀크가 포함되어 있습니다.

INGEDIENTS

  • 플레인 2 % 그릭 요거트 3/4 컵
  • 버터 밀크 1/3 컵
  • 다진 마늘 1 쪽
  • 사이다 식초 또는 화이트 와인 식초 1 작은 술
  • 레몬 제스트 1 작은 술
  • 1/2 tsp 디종 머스타드
  • 1/4 tsp 소금
  • 1/4 tsp 후추
  • 잘게 썬 딜 2 큰술

지도

요거트, 버터 밀크, 마늘, 식초, 레몬 제스트, 디종 머스타드, 소금과 후추를 믹싱 볼에 넣습니다. 총채. 혼합물이 너무 묽거나 진하면 요구르트 또는 버터 밀크를 각각 추가하십시오. 딜에 넣고 저어주세요. 혼합물을 유리 병에 옮기고 뚜껑을 덮고 냉장고에 최대 1 주일 동안 보관합니다.

서빙 당

  • 칼로리 : 40
  • 단백질 : 5g
  • 탄수화물 : 3 년
  • 지방 : 1g

조미료 -3

치포 틀 케첩

6 인분

감미료와 고 과당 옥수수 시럽을 위해 햇볕에 말린 토마토와 치 폴레 페퍼를 뿌려 열을 가하면 강렬하고 자연스러운 토마토 풍미가 제공됩니다.

성분

  • 물기를 제거한 햇볕에 말린 토마토 1 컵
  • 레드 와인 식초 2 큰술
  • 꿀 2 작은 술
  • 아 도보 소스에 작은 치 폴레 칠리 페퍼 1 개
  • 1/2 tsp 마늘 가루
  • 1/2 tsp 양파 가루
  • 1/2 tsp 소금

지도

토마토를 믹싱 볼에 넣고 끓는 물 1.5 컵을 넣고 30 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 덮습니다. 모든 재료를 믹서기에 넣으십시오. 부드러운 페이스트로 섞습니다. (너무 반죽이 많으면 원하는 농도에 도달 할 때까지 1 큰술의 물을 추가합니다. 유리 병에 옮겨 밀봉 한 다음 혼합물을 최소 24 시간 동안 식 힙니다. 최대 2 주 동안 사용합니다.

서빙 당

  • 칼로리 : 30
  • 단백질 : 0.5g
  • 탄수화물 : 5g
  • 지방 : 1g

조미료 -1

마늘 요구르트 마요네즈

4 인분

상업용 마요네즈는 지방, 염증 유발 오메가 -6 오일 및 인공 성분이 풍부합니다. 저지방 및 저칼로리 마요네즈에는 설탕이 많습니다. 그릭 요거트를 사용하면 장과 면역 건강을 돕고 지방 연소 노력을 강화하는 프로바이오틱스를 얻을 수 있습니다. 그리고 마늘과 올리브 오일은 콜레스테롤 수치를 유지하고 인슐린 수치를 조절하는 데 도움이됩니다.

성분

  • 껍질을 벗기지 않은 마늘 4 쪽
  • 올리브 오일 1 작은 술
  • 플레인 1 컵 2 % 그릭 요거트
  • 디종 머스타드 1 큰술
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • 1/4 tsp 소금

지도

껍질을 벗기지 않은 마늘 정향을 올리브 오일과 함께 전자 레인지 용 접시에 담습니다. 고열로 1 ~ 1.5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 핵을 뿌립니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘 프레스로 으깬 다음 잘게 썬다. 마늘, 그릭 요거트, 디종 머스타드, 레몬 주스, 소금을 함께 섞습니다. 최대 1 주일 동안 식히십시오.

서빙 당

  • 칼로리 : 62
  • 단백질 : 6 년
  • 탄수화물 : 4 년
  • 지방 : 2g

조미료 -1

디종 겨자

12 인분

겨자씨는 마그네슘과 항산화 셀레늄으로 가득 차 있습니다. 듀오는 염증을 줄이고 근육통을 예방하는 것으로 나타났습니다. 매장 내 겨자는 일상적으로 식초를 포뮬러에 첨가하여 셀레늄의 양을 줄이고 겨자 향을 희석시킬 수 있습니다.

성분

  • 노란 겨자씨 1/4 컵
  • 갈색 겨자씨 2 큰술
  • 황 겨자 가루 2 큰술
  • 드라이 화이트 와인 1/3 컵
  • 화이트 와인 식초 1/3 컵
  • 꿀 또는 퓨어 메이플 시럽 1 큰술
  • 1/2 tsp 소금

지도

재료를 유리 병이나 스테인리스 스틸 그릇에 담습니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 2 ~ 3 일 동안 그대로 두십시오. 재료를 블렌더에 넣고 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다. 겨자가 너무 두꺼우면 따뜻한 물을 1 큰술 씩 추가하십시오. 유리 병에 옮기고 밀봉 한 후 최대 1 개월 동안 냉장 보관합니다.

서빙 당

  • 칼로리 : 40
  • 단백질 : 1g
  • 탄수화물 : 3.5g
  • 지방 : 1g

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